반응형 저항성 전분1 탄수화물과 지방만 잘 먹어도 건강하게 살 수 있다고?! : 저항성 전분의 중요성 많은 사람들이 탄수화물과 지방을 다이어트와 건강의 적이라고 인식하고 있다. 많은 사람들은 다이어트를 할 때, 탄수화물이나 지방이 포함된 음식은 최대한 섭취하지 않도록 노력하곤 한다. 그런데 이런 주장에 반기를 드는 사람들이 있다. 호주의 한 작은 섬에 살고 사람들은 탄수화물과 지방의 섭취량이 놀라울 정도로 많은데도 믿을 수 없을 만큼 건강하게 오래 살고 있다. 파푸아뉴기니의 작은 섬에는 농사를 짓는 소규모 부족, '카타반 부족'이 살고 있다. 그들은 열량의 60%를 탄수화물에서, 30%는 포화지방에서 얻고 오직 10%만을 단백질로부터 얻는다. 그들은 담배를 자주 피우며, 그다지 활동적이지도 않다. 하지만 그들은 많은 현대인들의 골머리를 썩이고 있는 대부분의 질병으로부터 자유로울 뿐만 아니라, 90세를 훌.. 2023. 1. 6. 이전 1 다음 반응형
